黒川ミニマルズでは、変わった野菜、面白い野菜、珍しい野菜たちを育てています。
　もちろん、すべての野菜を農薬・化学肥料を使わずに育てています。
〈野菜のご購入・ご予約など気になることがございましたら、お気軽にお問い合わせください〉

　黒川ミニマルズのメインの野菜、それが「トマト」です。
　トマトは栄養価が高く、品種が非常に多く、色もきれいで、食べてよし、見てよし、育ててよしの楽しい野菜です。
　大玉・中玉・ミニトマト、さまざまなトマトを20種類超、栽培しています。
・ミニトマトは美味しさにこだわり、種苗メーカーが育てたF1種（一代限りの品種）を中心に育てています。
・中玉・大玉トマトは固定種（代々種を受け継ぐ品種）を育てています。
　いずれもスーパーではお目にかかれない珍しい品種です。きっと貴方がまだ食べたたことのないトマトがあるはずです。
　トマトは7月下旬頃から販売予定です。

　にんにく界の「魚沼産コシヒカリ」のような「福地ホワイト六片」（青森県福地村）を種として購入し、栽培しているにんにくです。
　香りが高く、ねっとりとしていて、美味しいにんにくです。
　6月下旬ごろの収穫直後は、乾燥前の「生にんにく」を数量限定で発売します。
　生にんにくのホイル焼きは絶品です。
　生にんにくの販売後は約1カ月乾燥し、8月頃からにんにくを販売予定です。

　美味しいそら豆が食べたい。
　雪国ではあまり作る人がいないそら豆の栽培に挑戦しています。
マメ科の野菜は鮮度が命なので、採れたてのそら豆は格別の味です。
　黒川ミニマルズで4種類の固定種そら豆を育てています。
　雪国では栽培が難しいため、まだ少量ですが、こちらも限定で販売予定です。
　上手くできたら、そら豆好きに向けてセット販売も考えています。
　そら豆は6月下旬頃販売予定です。

　ゆで落花生を食べた感動から、黒川ミニマルズでもゆで落花生用の大粒品種「おおまさりネオ」を育てています。
　採れたての落花生は香ばしく、コク、甘みがあり、あっという間に食べきってしまいます。
　大粒のゆで落花生をぜひご賞味いただきたいです。一度食べればやみつきになる美味しさです！
　落花生は10月下旬頃の販売予定です。

　食べると元気に⁉
　ビタミン、ミネラル豊富で省察習慣病予防に効果のあるイノシトールが多く含まれているスーパーフードです。
　甘酸っぱくいい香りで、美味しく身体にいいなんて、いいとこどりの果実（野菜？）です。
　食用ほおずきは現在では栽培している生産者が少ないため、レアな果実です。
　こちらは8月頃から販売予定です。

　日々おもしろい野菜を探している黒川ミニマルズが見つけた、おもしろキュウリ。
　ミニトマトサイズのとても珍しいちいさなキュウリです。
　・ポリッパリッという食感
　・ピクルスにうってつけ
　・そのまま食べてもOK
　地元の産直では密かな話題に！
　８月頃からの販売予定です。

その他にも、
・変わったピーマン
・変わったナス
・変わったカボチャ
・オクラ
・ズッキーニ
・ニラ
など少量の野菜、試しに作っていてここには書けない野菜なども栽培しています。
　うまく収穫出来たら、販売するかもしれません。