黒川ミニマルズのトマトは「甘い」だけじゃありません！

そもそもトマトはなぜ甘くなるか？「動物に（おいしく）食べてもらい、種を遠くへ運ぶため」です。

一般的な「高糖度トマト」は水分をトマトに与えなかったり、根域（根っこが広がるスペース）を制限したりすることで、トマトのストレス（生存本能）を高め、種子に栄養を集中させることで甘くし、実の中の水分も少なることで（糖分の割合が上がる）結果的に糖度も上がる仕組みです。

黒川ミニマルズのトマトは”甘い”だけじゃなく、「トマト本来の味」がします！それは・・・特別な栽培方法で作っているからです。

一般的なトマト栽培である「施設内で潅水量を制御する栽培方法」とは違い、
黒川ミニマルズは、露地（屋外）でトマトを栽培という、珍しい（無謀な）方法でトマトをつくっています。
私たちのトマトは、太陽の光や風を直接あびて、土に深く根をのばし、水分は雨や地中から自ら吸い、力強く育ちます。

そうして育ったトマトは「トマト自身がつくりだした『トマト本来の味』」がします。

とはいえ、甘いんです。

黒川ミニマルズのトマトが甘くなる理由は、
①トマトが「美味しい実をつけようと」頑張っているから
②太陽の光を直接浴びることが出来るから（トマトは強い光を必要とする野菜です）
③真夏でも夜が涼しくなる土地で育てているから（日中に光合成で得た糖分を夜間の呼吸で消費せずに済むからです）
です。

黒川ミニマルズのトマトは「天然の甘み」があるんです。